{"id":199,"date":"2021-11-16T14:57:00","date_gmt":"2021-11-16T13:57:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.karibiodiv.net\/es\/?post_type=post_flore&p=199"},"modified":"2022-09-07T17:19:47","modified_gmt":"2022-09-07T15:19:47","slug":"carambolier","status":"publish","type":"post_flore","link":"https:\/\/www.karibiodiv.net\/es\/flore-caribeenne\/carambolier\/","title":{"rendered":"Carambolier"},"content":{"rendered":"\n

Appel\u00e9 \u00ab l’arbre aux fruits \u00e9toil\u00e9s \u00bb<\/em> carambolier, du nom scientifique (Averrhoa carambol<\/em>) est un petit arbre de 5 \u00e0 8 m\u00e8tres originaire des r\u00e9gions tropicales d’Asie principalement de Malaisie. Aujourd’hui il est cultiv\u00e9 dans la plupart des r\u00e9gions tropicales et subtropicales de la plan\u00e8te. Le carambolier ne supporte pas les temp\u00e9ratures n\u00e9gatives peut \u00eatre cultiv\u00e9 dans les r\u00e9gions chaudes. Ses fleurs sont regroup\u00e9es en petites grappes et prennent naissance soit \u00e0 l’extr\u00e9mit\u00e9 des rameaux soit sous les aisselles des feuilles.<\/p>\n\n\n\n

Avec ses cinq ou 6 c\u00f4t\u00e9s tranch\u00e9s et contenant deux graines plates, la carambole, fruit du carambolier ressemble \u00e0 une \u00e9toile d’o\u00f9 son nom anglais de \u00ab Star fruit \u00bb. Il est r\u00e9colt\u00e9 apr\u00e8s deux ou trois mois lorsque sa couleur passe du vert au jaune orang\u00e9. La reproduction du carambolier peut se faire par la semence de ses graines. Cependant, il conseill\u00e9 d’utiliser le marcottage si on voulait conserver son acidit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Tr\u00e8s riche en vitamine C, la carambole est d’abord tr\u00e8s acidul\u00e9e. Elle est surtout consomm\u00e9e en salade ou en jus, en confiture. On l’utilise aussi pour la d\u00e9coration des plats. \u00c0 cause de sa teneur en acide oxalique, la carambole, \u00e0 travers sa pulpe, peut \u00eatre utilis\u00e9e pour enlever la rouille sur les objets en m\u00e9tal. Le carambolier n’est pas tr\u00e8s connu en Ha\u00efti malgr\u00e9 sa culture gagne du terrain rapidement \u00e0 cause de sa de sa croissance rapide et sa quantit\u00e9 de sa production.<\/p>\n\n\n\n

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